In unserer Käsevitrine finden Sie immer
auch diverse Spezialitäten.

Hier ein paar kurze Vorstellungen.


Beliebt sind unsere Glarner Alpkäse von verschiedenen Alpen

 
Pecorino ist ein italienischer Schafkäse. Pecorino Brigante oder den Gloria Pecerino novella con peperoncino mit Honig ist eine kleine Verführung der Sie kaum wiederstehen können.

Cironé

In der Bergkäserei Steinen kommen Landwirte aus vier kleinen Seitentälern des Emmentals in die Käserei. Während 12 Monate wird er im Sandsteinkeller durch den Käsermeister gelagert und gepflegt. Danach kommt der Käse für weitere 6 Monate in den Cironé-Keller (Milbenreifung). Nach diesem Kellergang, mit 18 Monaten, hat der Käse die Spitze seiner Reifung erlangt. Ein würziger Käse der vorzüglich zum Apéro mit einem feinen Glas Wein passt.

Und so finden Sie wirklich immer mal wieder etwas neues bei uns in der Vitrine.

Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selber.